老實說我當初搬到北屯，完全沒預料到這裡的素食會精彩到讓我這個肉食獸心甘情願減少吃肉。為什麼北屯能成為臺中素食的超級戰區？北屯素食的密集程度簡直嚇人，從老字號廟口小攤到文青咖啡館，轉角就能遇到”素”。
北屯素食光昌平路一段就夠你吃三天不重樣！
有次週末純粹路過昌平路，整條街飄著素滷味、藥膳湯的香氣，直接打亂我原本的火鍋計劃。我想，住這邊的人也太幸福了吧？肚子餓了下樓就有幾十家北屯素食可選，根本是素食者的天堂嘛。
目錄
◆ ◆ ◆
北屯素食地圖大解析
根據我這一年多來的”實地勘查”（其實就是愛吃的藉口啦），北屯素食大致可以分成這幾類：
| 型別 | 特色 | 推薦區域 | 適合誰 |
|---|---|---|---|
| 傳統臺味素食 | 濃濃古早味，素燥飯、藥膳湯、各色現炒小菜，口味家常實在，價格親民 | 文昌國小周邊、舊社公園附近、昌平路一段傳統市場邊 | 習慣傳統味道、追求CP值、喜歡吃飽足感的人 |
| 精緻異國素食 | 義大利麵、燉飯、蔬食早午餐、泰式料理、甚至素食燒烤！環境較講究 | 崇德路商圈、梅川東路三段、松竹路二段 | 想約會聚餐、換換口味、重視用餐氣氛的人 |
| 素食小吃/點心 | 素蚵仔煎、素肉圓、素當歸湯、炸物、滷味、車輪餅、包子饅頭專賣店 | 昌平路一段（小吃戰區！）、北平路黃昏市場周圍、各社群巷弄 | 嘴饞想吃點心、快速解決一餐、預算有限的人 |
| 健康清新型 | 強調原型食物、少油少鹽、沙拉碗、精力湯、五穀飯 | 靠近太原綠園道、北屯路巷弄內、較新型社群附近 | 注重養生、健身族群、喜歡清爽無負擔的人 |
記得有次在昌平路那家”家味素食”點了一碗素燥飯加綜合湯，才花銅板價，結果好吃到想哭（一點不誇張）。但朋友帶我去崇德路附近那家精緻蔬食用餐，一份義大利麵要價兩百多，老實說味道是不錯，但份量少到讓我想再去買碗素滷味填補空虛… 北屯素食的選擇就是這麼極端又豐富！
◆ ◆ ◆
十家讓我一去再去的口袋名單（真實踩點經驗分享）
1. 蓮心緣素食坊
- 地址： 臺中市北屯區昌平路一段232號
- 營業時間： 中午11:00 – 晚上7:30 （週三公休！千萬別撲空）
- 價格區間： 銅板價！便當$75-$85，湯品$35-$45
- 必點選單：
- 招牌素燥飯（加半熟荷包蛋！）： 鹹香適中，配上半熟蛋簡直絕配。
- 藥膳湯（當歸湯/十全湯）： 料多實在，藥膳味溫潤不刺鼻，冬天來一碗超滿足。
- 個人評價： 這家是我解決午餐的愛店，每次來都點一樣的組合。口味就是那種媽媽家常的味道，簡簡單單卻很耐吃。環境就是普通小吃店，別期待裝潢，價格絕對是北屯素食中的戰鬥機！
2. 斐得蔬食·熱浪來襲 (崇德店)
- 地址： 臺中市北屯區崇德路三段169號
- 營業時間： 中午11:30 – 晚上9:00
- 價格區間： 中高價位，主餐約$280-$450，需加10%服務費
- 必點選單：
- 熱浪泰式打拋(植物肉)： 口味夠勁，酸辣夠味，非常下飯！雖然是植物肉，但調味蓋過一切，吃得很爽。
- 酥炸杏鮑菇佐塔塔醬： 外酥內多汁，醬也好吃。
- 個人評價： 這家適合聚餐或想吃精緻點的時候。環境舒適有設計感，服務也不錯。不過價格確實比較高，分量對男生來說可能稍嫌不足（我吃完主餐+點心大約8分飽）。口味創新度在北屯素食裡算很突出，但偶爾吃就好，常吃荷包會哭泣。
3. 登陸蔬食
- 地址： 臺中市北屯區昌平路一段320-6號
- 營業時間： 中午11:00 – 晚上8:00（週三公休）
- 價格區間： 平實，麵飯類$70-$120，小菜$30-$60
- 必點選單：
- 綜合羹麵/飯： 料多實在，湯頭勾芡濃淡適中，有素肉羹、筍絲、香菇等，古早味十足。
- 各式現炒小菜（推薦炒茄子、豆包）： 鍋氣足，調味剛好。
- 個人評價： 這家也位在昌平路素食一級戰區。羹類確實是招牌，吃起來很有滿足感。小菜選擇多，價格合理，就是用餐尖峰時段人多，環境比較擁擠吵雜一點。是道地好吃的傳統北屯素食小店代表。
4. 菜市場素食水煎包
- 地址： 臺中市北屯區昌平路一段（北平黃昏市場入口處附近，一個小攤車）
- 營業時間： 大約下午2:30開始賣到賣完（通常6點多就收了，週一休息）
- 價格區間： 超便宜！水煎包一顆$15
- 必點選單：
- 高麗菜水煎包： 皮Q底脆，內餡是高麗菜、豆皮絲、冬粉，調味清爽好吃。
- 個人評價： 這攤真的是隱藏版美食！不顯眼的小攤車，但每次去都要排一下隊。水煎包超級推薦，是我吃過數一數二好吃的素食水煎包。價格佛心，當下午茶點心超適合。攤位不太好找，認明市場入口處附近就對了。這種巷弄美味最能代表北屯素食的在地生命力！
5. 日祥生機園地
- 地址： 臺中市北屯區山西路三段161號
- 營業時間： 早上8:00 – 晚上8:00
- 價格區間： 中價位，簡餐約$200-$300，也有販售有機商品
- 必點選單：
- 招牌精力鍋套餐： 清爽健康的蔬菜湯底，搭配大量當季時蔬、豆腐、菇類，附五穀飯跟小菜。
- 手工黑芝麻糊（熱/冷）： 濃鬱香醇，真材實料。
- 個人評價： 這家比較偏向健康養生路線，環境寬敞舒適，有種樸實的靜謐感。餐點強調自然原味，調味清淡，吃得到食材本身的鮮甜。如果想吃得很健康、無負擔，這裡是好選擇。但如果你是重口味愛好者，可能會覺得太清淡。他們的有機商店區也很好逛。在北屯素食中提供另一種健康取向的選擇。
6. 蔬食樂 SoothRoad (北屯店)
- 地址： 臺中市北屯區松竹路三段1269號
- 營業時間： 早上11:00 – 晚上8:30
- 價格區間： 沙拉碗$220-$320，飲品$120-$180
- 必點選單：
- 炙燒椒香野菇溫沙拉碗： 溫熱的菇類搭配大量生菜、烤蔬菜、堅果、還有好吃的藜麥飯，醬汁開胃。
- 鮮果燕麥優格杯： 拍照好看，口感層次豐富又健康。
- 個人評價： 以多樣化的沙拉碗聞名，食材新鮮豐富，搭配用心，視覺效果也好。店內空間明亮舒適，帶點文青風格。很受年輕族群和注重健康管理的客人歡迎。價位不算便宜，但能吃得很清爽無負擔。想補充大量蔬菜纖維時，我會想到這家。是北屯素食中美麗又健康的代表。
7. 妙齋素食
- 地址： 臺中市北屯區北屯路262號
- 營業時間： 早上6:00 – 下午1:30（只賣早午餐！晚來吃不到）
- 價格區間： 非常親民！麵類$40-$60，滷味、小菜$10-$30
- 必點選單：
- 素燥乾麵（細麵）： 簡單的古早味，素燥鹹香，麵條份量足。
- 綜合滷味（豆皮、海帶、素肚必點）： 滷得非常入味，不死鹹，淋點醬油膏和辣椒更棒。
- 個人評價： 標準的傳統早午餐素食店，清晨六點就開門，是許多早起上班族和附近居民的愛店。環境就是樸實無華的小吃店。重點是價格超便宜！一碗乾麵+幾樣滷味，銅板價就能吃飽飽。味道傳統實在，是在地人吃了多年的好味道。想體驗最接地氣的北屯素食早餐，來這就對了。
8. 赤坂亭日式蔬食料理
- 地址： 臺中市北屯區興安路一段162號
- 營業時間： 中午11:30 – 下午2:00；晚上5:30 – 晚上9:00（週一公休）
- 價格區間： 中高價位，定食$350-$500，單點料理$180-$380
- 必點選單：
- 蒲燒鰻魚風味飯定食： 使用香菇梗等食材製作，醬燒風味濃鬱，口感擬真度頗高。
- 野菜天婦羅拼盤： 炸功不錯，麵衣輕薄酥脆，蔬菜種類多。
- 個人評價： 想吃點不一樣的精緻蔬食時，我會考慮這裡。主打日式風味，餐點擺盤雅緻，環境安靜舒適。口味上確實有特色，將日式料理的技法融入素食，創意十足。不過價格真的偏高，分量偏精緻。適合特殊節日或想好好犒賞自己時再來。在北屯素食中屬於精緻日系的代表。
9. 小胖鮮鍋 (崇德店) – 素食鍋專區
- 地址： 臺中市北屯區崇德路二段201號
- 營業時間： 中午11:30 – 凌晨12:00
- 價格區間： 火鍋套餐$380-$550（含菜盤、附餐、飲料、甜點）
- 必點選單：
- 養生藥膳素食鍋： 湯頭溫潤甘甜，藥膳香氣足卻不搶戲，煮蔬菜和菇類非常適合。
- 特選素食拼盤： 可額外單點，包含多種素料、蔬菜、菇類，份量足。
- 個人評價： 這家是知名火鍋連鎖店，但特別的是它在崇德店有規劃不錯的”素食專區”。素食菜盤內容新鮮豐富（高麗菜、青江菜、南瓜、芋頭、玉米筍、豆腐、素丸子等），藥膳湯底確實好喝。環境寬敞舒適，適合多人聚餐。雖然價格比一般小吃高，但以火鍋店來說還算合理範圍。想吃澎湃素食鍋物時的好選擇。證明北屯素食也能很有聚餐的儀式感！
10. 素日子 Vegan Day
- 地址： 臺中市北屯區松竹路二段76號
- 營業時間： 早上8:00 – 晚上8:30（週末營業時間稍晚）
- 價格區間： 咖啡飲品$90-$150，輕食/甜點$80-$180
- 必點選單：
- 燕麥奶拿鐵： 順口好喝，咖啡品質穩定。
- 純素肉桂捲： 肉桂香氣濃鬱，麵包體濕潤，沒有蛋奶的負擔。
- 鷹嘴豆泥蔬食三明治： 清爽健康，當輕食很適合。
- 個人評價： 這是一家純素（Vegan）的咖啡輕食店。空間明亮舒適，帶點北歐簡約風，很適合看書、工作或和朋友閒聊。他們的甜點不使用蛋奶，但味道都做得不錯，肉桂捲尤其受歡迎。咖啡也好喝。是個可以放鬆、享受純素點心的好地方。價格就是一般咖啡店水準。在北屯素食圈中是提供悠閒氛圍和純素甜點的好去處。
◆ ◆ ◆
北屯素食美食排行榜（個人主觀心得！僅供參考）
經過無數次踩點（還有幾次踩雷…），這裡是我的個人排行榜：
北屯素食必吃TOP 5（不分類）
- 妙齋素食的「素燥乾麵+綜合滷味組合」：便宜大碗又美味，當早餐或早午餐超滿足，CP值爆表！
- 菜市場素食水煎包：皮脆餡香，一顆才15元，每次路過必買兩顆。
- 斐得蔬食的「熱浪泰式打拋(植物肉)」：雖然貴了些，但口味真的很夠勁，夠酸夠辣超下飯。
- 登陸蔬食的「綜合羹麵/飯」：料多湯濃，古早味十足，吃一碗很有飽足感。
- 素日子的「純素肉桂捲」：肉桂控必試，濕潤濃鬱，搭配燕麥奶拿鐵是完美下午茶。
最有特色的北屯素食
赤坂亭的「蒲燒鰻魚風味飯」 – 味道真的很像，第一次吃有驚豔到。
最健康清爽的北屯素食
蔬食樂的「炙燒椒香野菇溫沙拉碗」 – 滿滿的蔬菜和營養，吃完整個人都覺得很輕盈。
最適合多人聚餐的北屯素食
小胖鮮鍋的「素食藥膳鍋」 – 環境好，湯頭優，菜盤豐富，一起吃火鍋最開心。
最懷唸的古早味北屯素食
蓮心緣的「素燥飯+藥膳湯組合」 – 簡單卻吃不膩的家常好味道。
◆ ◆ ◆
北屯素食踩雷經驗談（真實心得）
當然也不是每家都完美。有次被網路照片吸引，跑到松竹路一家標榜創意蔬食的小店，點了招牌「未來肉漢堡」。結果那個漢堡肉的調味… 鹹到懷疑人生，薯條也軟趴趴像放很久。一份要價兩百多，心痛啊！後來才知道，找北屯素食餐廳不能只看IG美照，多參考在地人或像Google Maps上真實評價比較保險（特別留意負評寫什麼）。
還有一次在昌平路上看到一家新開的素食麵店，想說嚐鮮看看。點了麻醬麵，麻醬稀得像水，香氣也淡，麵條還煮過頭… 踩過幾次雷之後，現在學會了：開在老店旁邊的新店，尤其競爭激烈的昌平路一帶，真的要觀望一下再去嘗試。
◆ ◆ ◆
北屯素食 Q&A 時間
Q：吃素食會不會營養不夠？
A：這問題超多人問！其實只要懂得搭配豆類、豆腐、堅果這些植物性蛋白質，再加上五穀雜糧和新鮮蔬果，營養絕對均衡。我在北屯吃素這一年多，體檢報告一樣很OK！
Q：第一次嘗試素食，推薦從哪一家開始？
A：強力推薦從「妙齋素食」或「蓮心緣」這種傳統口味入門！素燥飯、滷味這種味道接受度高，價格又親切，比較不會覺得素食跟想像中落差太大。
Q：素食吃來吃去就那幾樣，不會膩嗎？
A：拜託，那是因為你沒住北屯！光是昌平路走一趟選擇就多到眼花。從傳統小吃、異國料理到健康餐盒，只要願意找願意試，北屯素食真的不怕你吃膩，只怕你選擇困難症發作。