埔心夜市：交通資訊、人氣美食與住宿推薦全攻略

交通＆停車場

去埔心夜市，開車騎車最方便。夜市本身有規劃 免費的公有停車場，位置就在 楊梅區金德路與金溪路交叉口附近。老實說，車位不算超級多，尤其禮拜六晚上，大概六點半之後就可能要稍微找一下了，或是停遠一點點走過去。我的經驗是， 盡量早點到（下午五點半左右），通常都還有不錯的位置。停車場地面有時候會有點凹凸不平（坑洞），開車要小心點。

如果搭大眾運輸，可以坐火車到 埔心火車站 下車， 走路大概15-20分鐘 就到了。沿途有點暗，晚上走記得注意安全（女生最好結伴）。公車的話，查詢經過 「埔心」、「金德路」或「金溪路」 的公車路線，下車再走一下。但說真的，公車班次沒有很多，晚上更少，還是開車或騎車彈性大很多啦。

美食推薦 (我的必吃清單！)

在埔心夜市混了這麼多年，口袋名單當然累積了不少。以下是我真心覺得不吃會後悔的幾家，每次帶朋友去都被稱讚超會點！分享給大家：（提醒：營業時間與價格可能變動，僅供參考哦）

• 【阿忠伯炭烤香雞排】

  • 介紹： 這家！絕對是埔心夜市的招牌扛霸子！每次來都看到排隊人龍。他們的雞排是用炭火直烤的，不是炸的喔！表皮烤得超級酥脆，帶點迷人的炭香焦香，裡面的雞肉卻保持了驚人的 juicy 和多汁感！刷上特調的蜜汁醬，鹹甜鹹甜的，一點都不會膩。我敢說，這是我在北部吃過最優秀的烤雞排前三名！缺點？就是要排隊，有時要等20分鐘以上，但真的值得。老闆阿伯很酷，不太聊天但手沒停過。
  • 地址： 埔心夜市 中段區域（靠近金德路那一側入口進去走一下就會看到排隊人潮）。
  • 營業時間： 夜市營業日 約17:30–23:00（或賣完）。
  • 價位： 炭烤香雞排 $75。

• 【老牌蚵仔煎大王】

  • 介紹： 喜歡蚵仔煎的朋友，這家必試！他們的粉漿比例抓得超好，煎出來邊緣是那種微焦的脆感，中間則是Q彈帶點軟糯。重點是蚵仔！給得 超大方，個頭雖然不是超級大，但非常新鮮肥美，幾乎沒腥味。淋上店家自製、味道偏甜一點的粉紅醬（就是那種傳統的甜辣醬），配上脆脆的青菜（通常是小白菜），一口下去，層次超豐富。我偶爾會覺得醬有點偏甜，但整體還是非常好吃。份量也實在，當正餐很夠。
  • 地址： 埔心夜市 靠近中間走道，通常有幾張小桌子可坐。
  • 營業時間： 夜市營業日 約17:00–22:30。
  • 價位： 蚵仔煎 $70。

• 【張記古早味芋圓甜品】

  • 介紹： 吃完鹹的，當然要來點甜的收尾！這家芋圓甜品攤是我的心頭好。他們家的芋圓、地瓜圓都是 當天手工現揉現煮，口感超級Q彈有嚼勁，咬下去還能吃到淡淡的芋頭和地瓜香氣，不是那種死Q沒味道的。我最愛點 綜合燒仙草（冬天）或 綜合刨冰/豆花（夏天），料給得非常大方，紅豆煮得綿密、花生夠軟、粉粿超Q，仙草也很滑嫩。重點是糖水不會死甜，吃起來很舒服。老闆娘很親切，動作也很快。夏天來一碗，瞬間降溫解膩；冬天來碗熱燒仙草，暖心暖胃。
  • 地址： 埔心夜市 後段區域（靠近停車場出口那邊）。
  • 營業時間： 夜市營業日 約17:30–23:00。
  • 價位： 綜合燒仙草/刨冰/豆花 $50-$60。

• 【無名現沖牛肉湯 (攤車)】

  • 介紹： 這是一個非常低調的小攤車，沒有明顯招牌（認攤車樣式和老闆！），專賣 現沖牛肉湯，是許多在地老饕才知道的隱藏版美食！老闆會先用滾燙的高湯將碗燙熱，放入新鮮的溫體牛肉薄片，再用滾燙的 藥膳高湯 沖下去，瞬間把牛肉燙到粉嫩的熟度。湯頭是帶點淡淡中藥香的回甘滋味，非常清爽不油膩，牛肉超級軟嫩鮮甜，一點腥味都沒有。冬天喝一碗，整個身體都暖起來了！（夏天吃可能會有點熱，但愛喝湯的像我還是忍不住）。缺點是位置不多，常常要站著吃或端到旁邊吃。
  • 地址： 埔心夜市 中後段，靠近轉角處（仔細找，通常會有一些人在等）。
  • 營業時間： 夜市營業日 約18:00–22:00（或賣完，牛肉湯容易提早賣光）。
  • 價位： 牛肉湯 $100。

埔心夜市人氣小吃排行榜 (個人主觀版！)

(說明：這個排行榜純粹是我個人的偏好和多次經驗，給大家參考用！實際口味還是要自己去體會。玉米有時買到超甜超好吃，有時就普通，所以排名較後。)

一日遊行程規劃 (埔心夜市為核心)

如果你不是在地人，想安排個一日遊，把埔心夜市當作美味的終點站，我推薦這樣玩：

• 上午 (10:00-12:00):
  • 出發抵達楊梅： 開車或搭火車到楊梅/埔心火車站。
  • 埔心牧場懷舊遊： 開車約 10分鐘。雖然主要客群是親子，但其實園區很大，看看動物（乳牛、馬、草泥馬）、走走步道呼吸新鮮空氣，或者單純感受一下那種懷舊的牧場風情也不錯。重點是門票不貴（成人約$300-$350），作為行程開胃菜剛好。 (預計停留 2-2.5小時)。
• 中午 (12:30-13:30):
  • 楊梅市區老店午餐： 開車約 10-15分鐘。推薦去吃 「老牌牛肉麵」（在楊梅大成路上，肉大塊湯濃鬱）或 「無名鵝肉店」（在楊梅菜市場附近，鵝肉鮮嫩，飯麵小菜都不錯）。避開觀光區人潮，吃在地實在的老味道。(午餐時間約1小時)。
• 下午 (14:00-17:00):
  • 郭元益糕餅博物館 (楊梅館)： 開車約 5-10分鐘。免費入場！瞭解臺灣傳統糕餅文化，看看古早的製餅器具，試吃一些糕點（綠豆糕、鳳梨酥等），可以買點伴手禮。互動性不高，但冷氣很涼，是個輕鬆的室內景點。(預計停留 1-1.5小時)。
  • 富岡老街 (伯公岡) 散策： 開車約 15分鐘。儲存良好的客家聚落老街，沒有過度商業化，很安靜純樸。看看 呂家聲洋樓（巴洛克式老建築）、 老信義飲食店（百年老屋，可吃簡單點心）、 富岡車站（日式木造老車站）。適合喜歡老建築、慢步調的人。(預計停留 1-1.5小時)。
• 傍晚 (17:30-18:00):
  • 出發前往埔心夜市停車場： 開車約 10-15分鐘。 務必提早去卡車位！ 停好車，活動一下筋骨準備開吃！
• 晚上 (18:00-21:00):
  • 埔心夜市美食巡禮： 這就是今晚的重頭戲啦！按照我上面推薦的清單，或者憑著嗅覺和喜好，開始大快朵頤吧！建議 先買需要排隊的（特別是阿忠伯雞排），再去吃其他。記得留點肚子吃甜品！買完可以到夜市邊緣比較空曠的地方或公有停車場旁（通常有些椅子或階梯）坐下來慢慢享用。(好好享受2-3小時的美食時光)。

附近住宿推薦 (過夜好選擇)

如果玩得太開心，或者不想趕車，想在楊梅住一晚，這裡推薦幾家我認為 乾淨、方便、CP值不錯 的住宿選擇，方便你隔天繼續玩或是睡飽再回家：

• 【古華花園飯店】

  • 介紹： 這是楊梅埔心地區 等級最高、最知名 的國際觀光飯店。房間寬敞舒適，設施完善（有健身房、SPA、室內外泳池），服務也到位。餐廳選擇多，早餐豐富。 最大的優點是位置超方便，離 埔心夜市開車只要3-5分鐘！離埔心牧場也超近。非常適閤家庭或有預算、想住得舒服一點的旅客。缺點當然就是價位是這幾家裡面最高的。
  • 地址： 桃園市楊梅區永美路398號。
  • 營業時間： 24小時，櫃檯服務時間依飯店規定。
  • 價位： 雙人房平日約 $3,800 – $5,500+ 起跳（視房型與專案），假日更貴。建議多比價訂房網。

• 【沐楓商旅 (楊梅館)】

  • 介紹： 這是一家 比較新、設計現代簡約 的商旅。房間雖然不算非常大，但 乾淨明亮，裝潢新穎，床鋪舒適度不錯。衛浴是乾濕分離。 地點也很好，離楊梅火車站開車約5分鐘，到 埔心夜市開車約10分鐘。有免費停車場。CP值蠻高的，商務客或預算有限但想住新的旅客很適合。早餐是簡單的中西式自助。
  • 地址： 桃園市楊梅區大平街22號。
  • 營業時間： 24小時，櫃檯服務時間依飯店規定。
  • 價位： 雙人房平日約 $1,800 – $2,800 起跳，假日稍漲。

• 【東森山林渡假酒店】

  • 介紹： 如果你喜歡 被山林環抱的感覺，想稍微遠離市區喧囂，這裡是不錯的選擇。位於楊梅的山坡上， 環境非常清幽，空氣好，視野開闊（部分房型有景觀）。房間空間大，設施多樣（有湯屋、遊戲室、DIY活動等）， 非常適合親子家庭。雖然離 埔心夜市開車需要約15-20分鐘，但換來的是度假氛圍。晚餐可以在飯店內用餐（選擇多但價位較高），或者開車下山覓食（約10分鐘到楊梅市區）。
  • 地址： 桃園市楊梅區東森路3號。
  • 營業時間： 24小時，櫃檯服務時間依飯店規定。
  • 價位： 雙人房平日約 $3,500 – $5,000+ 起跳（常有住宿含活動或餐食的套裝方案），假日價格高。建議查官網套裝。

• 【168 MOTEL – 楊梅館】

  • 介紹： 想找 隱密性高、房間有特色（部分房型有按摩浴缸、KTV） 的汽車旅館，這是楊梅地區評價不錯的選擇。房間普遍 空間寬敞，裝潢主題多樣，裝置也算新穎。 乾淨度和舒適度在水準之上。離 埔心夜市開車約10-12分鐘。對於情侶或想好好休息放鬆的人來說很合適。汽車旅館的特性就是進出方便，隱密。缺點是通常沒有早餐（或少數房型含）。
  • 地址： 桃園市楊梅區環東路299號 (實際入口位置請依導航)。
  • 營業時間： 住宿旅客24小時可進出，櫃檯服務時間依規定。
  • 價位： 依照房型差異大，平日約 $1,680 – $3,980+ 起跳，假日價格高許多（特別是特殊主題房）。建議看線上照片選喜歡的房型。

附近住宿快速比較表

(再次提醒：價格浮動大，請務必以訂房網或官網即時報價為準！)

埔心夜市 Q&A

1. Q: 埔心夜市只有禮拜三、五、六有嗎？會不會臨時休息？

   • A: 對！埔心夜市 最主要的開市日就是星期三、星期五和星期六晚上。這是長期以來的慣例。但是！ 強烈建議出發前檢視一下當地的FB社團（例如：”楊梅人”、”埔心大小事”）或相關粉絲頁，因為有時候遇到特殊狀況（像是颱風、選舉造勢場地借用、或是疫情期間政策變化）可能會臨時暫停營業。我曾經有次禮拜五興沖沖跑去結果撲空，就是因為選舉…後來學乖了都會先確認一下最新訊息！

2. Q: 開車去停車方便嗎？大概要幾點前到比較好停？

   • A: 夜市旁邊有公有免費停車場（金德路與金溪路交叉口附近），這是最方便的。但是車位數量有限， 特別是熱門的禮拜六晚上！我的經驗是：
     • 禮拜三：相對好停，六點半左右到通常還有位。
     • 禮拜五：五點半到六點之間到，車位比較充裕。六點半後開始變難找。
     • 禮拜六： 強烈建議五點半前、甚至五點就到！ 這時候停車場還有不少空位。大概六點左右就會接近滿位，之後來的就要繞一繞等位子，或是停到周邊比較遠的白線路邊（但要注意別擋到住戶或紅線）。停車場地面有些地方有坑洞，開車慢一點。騎機車的話，停車場內或周邊人行道邊緣通常能找到位置停。

3. Q: 推薦帶小朋友去埔心夜市嗎？有什麼要注意的？

   • A: 當然可以帶小朋友去！埔心夜市 整體環境算是 相對乾淨且安全的夜市，沒有太複雜的狀況。除了吃吃喝喝，也會穿插一些 小朋友玩的小遊戲攤位（打彈珠、套圈圈、撈魚等）。要注意的是：
     • 人潮擁擠時段（禮拜六晚6:30-9:00）： 人真的很多！ 務必牽好或抱好小孩，避免走失。推嬰兒車會比較辛苦，因為走道有時會被排隊人潮擋住。
     • 食物選擇： 夜市食物口味通常比較重（鹹、甜、油），給小朋友吃要注意份量和選擇。像地瓜球、烤玉米、簡單的烤香腸、雞蛋糕、或是張記的豆花/刨冰（請老闆糖水少一點），都是比較適合小朋友的選項。炸物或太辣的就要斟酌。
     • 洗手間： 夜市內有流動廁所，但環境通常…嗯，你懂的。帶小小孩的話，建議先在附近超商（如夜市入口處的全家）解決好再進去逛，或者忍一下等離開再去飯店/超商。備點濕紙巾和消毒液很實用。