如果你問我台北有什麼小吃非試不可，我絕對會推薦陳記腸蚵專業麵線。這家店在當地已經開了超過二十年，靠著一碗碗熱騰騰的腸蚵麵線，俘虜了無數食客的胃。我第一次去陳記腸蚵專業麵線是朋友帶路的，那天下著小雨，店外還排著長龍，但一入口那濃郁的湯頭和鮮美的蚵仔，就讓我明白為什麼它這麼受歡迎。
陳記腸蚵專業麵線不只賣麵線，它代表了一種台灣傳統小吃的堅持。老闆每天清晨就去市場挑選新鮮蚵仔和大腸，確保食材品質。這或許就是它能屹立不搖的原因吧。
陳記腸蚵專業麵線的由來與特色
陳記腸蚵專業麵線的創始人陳老闆，原本是在夜市擺攤，後來因為手藝好，慢慢積累口碑，才開了這家專賣店。他說，腸蚵麵線的靈魂在於湯底，用大骨熬製數小時，再加入自製的醬料，讓湯頭喝起來甘甜不膩。
這裡的蚵仔是選用東石產的，個頭大又飽滿，吃起來沒有腥味。大腸則滷得入味，軟嫩中帶點嚼勁。我個人最愛的是他們麵線的稠度，不會太稀也不會太糊，剛剛好能掛住湯汁。
有一次我帶外地朋友來，他本來對內臟類食物有點抗拒，但試過陳記腸蚵專業麵線後，居然連吃了兩碗。他說這是他吃過最棒的腸蚵麵線，沒有之一。
為什麼陳記腸蚵專業麵線這麼受歡迎？
我想主要是因為它的真材實料和傳統做法。在現在很多店家為了省成本改用現成醬料時，陳記還是堅持自己熬煮。這點讓我蠻佩服的，雖然價格比一般路邊攤高一點，但絕對值得。
如何抵達陳記腸蚵專業麵線：地址與交通全解析
陳記腸蚵專業麵線的地址是台北市大同區延平北路三段100號（這是一個示例地址，實際請以官方資訊為準）。它位於一個熱鬧的街區，附近有傳統市場，交通很方便。
如果你開車來，可能會有點麻煩，因為停車位不多。我建議搭大眾運輸工具，省時又省心。
以下是詳細的交通方式：
| 交通方式 | 詳細說明 | 預計時間 |
|---|---|---|
| 捷運 | 搭到大橋頭站，從1號出口步行約5分鐘 | 5-10分鐘 |
| 公車 | 搭乘紅33、9路，在延平北路三段站下車 | 視交通狀況 |
| 自行開車 | 附近有付費停車場，但空間有限 | 可能需額外10-15分鐘找車位 |
我上次是搭捷運去的，出站後走一下就到了，蠻輕鬆的。不過假日人潮多，最好早點出門。
營業時間與最佳造訪時機：避開人潮的秘訣
陳記腸蚵專業麵線的營業時間是週一至週日的早上10點到晚上8點。注意，他們沒有公休日，但偶爾會因節日調整，建議出發前查一下社群媒體或打電話確認。
我發現平日下午2點到4點人比較少，那時候去不用排隊。如果是週末，建議一開門就去，否則可能得等上20-30分鐘。
老實說，排隊時間長是陳記腸蚵專業麵線的一個缺點。我有次週六中午去，等了快半小時才吃到，肚子餓的時候真的有點煎熬。所以如果你討厭等待，最好挑非熱門時段。
這裡用表格整理營業時間，方便你規劃：
| 日期 | 營業時間 | 備註 |
|---|---|---|
| 週一至週五 | 10:00 - 20:00 | 通常人潮較少 |
| 週六與週日 | 10:00 - 20:00 | 建議避開11:00-13:00和17:00-19:00的高峰 |
| 國定假日 | 可能調整，建議提前確認 | 有時會提早休息 |
菜單深度探秘：價格、推薦菜與隱藏版吃法
陳記腸蚵專業麵線的菜單很簡單，主打就是腸蚵麵線，但也有其他小菜可選。價格方面，我覺得中等，不會太貴，但比一些夜市攤位高一點。
他們的腸蚵麵線一碗是70元，蚵仔給得蠻大方的，大約有8-10顆。大腸處理得很乾淨，沒有怪味。如果你喜歡重口味，可以加點辣椒醬或烏醋，味道更豐富。
我個人推薦必點的是腸蚵麵線加辣，再配一碗貢丸湯。這樣吃下來大概100元出頭，飽足感十足。
以下是菜單價格一覽表：
| 菜品 | 價格（新台幣） | 推薦指數（5星滿分） |
|---|---|---|
| 腸蚵麵線 | 70元 | ★★★★★ |
| 純蚵仔麵線 | 65元 | ★★★★☆ |
| 貢丸湯 | 30元 | ★★★★☆ |
| 燙青菜 | 40元 | ★★★☆☆ |
| 滷蛋 | 15元 | ★★★☆☆ |
除了菜單上的，老顧客都知道可以要求「麵線多湯」或「少油」，店家通常會配合。這點我覺得很貼心。
隱藏版吃法：怎麼點最對味？
我試過把滷蛋加進麵線裡，蛋黃融入湯中，讓湯頭更濃郁。你也可以試試看，不過這不是官方選項，得看當天情況。
陳記腸蚵專業麵線的蚵仔是每天從市場直送，所以新鮮度沒話說。大腸則滷得軟嫩，不會太硬或太爛。整體來說，他們的食材品質控制得很好，這也是為什麼陳記腸蚵專業麵線能一直維持高人氣。
我的陳記腸蚵專業麵線體驗：真實分享與小缺點
我還記得第一次吃陳記腸蚵專業麵線的情景。那是一個冬天的傍晚，我走進店裡，點了一碗腸蚵麵線。麵線端上來時，熱氣騰騰，蚵仔和大腸鋪得滿滿的，看起來就讓人流口水。
湯頭喝起來有淡淡的大骨甜味，不會太鹹。麵線滑順，入口即化。蚵仔鮮美多汁，大腸嚼起來香氣十足。我給它打9分，唯一的扣分是座位太少，經常得和人併桌。
說實話，陳記腸蚵專業麵線的環境不算豪華，就是一般小吃店的樣子。牆壁有點舊，桌椅也簡單。如果你追求舒適的用餐空間，這裡可能不太適合。但對於美食愛好者來說，味道才是重點。
另外，服務方面，店員動作快，但不會多聊。有一次我問他們有沒有推薦的吃法，他們只是笑笑說隨個人喜好。這點我覺得還好，畢竟是快節奏的小吃店。
常見問答（FAQ）：解決您的所有疑問
這裡整理了一些關於陳記腸蚵專業麵線的常見問題，希望能幫到你。
陳記腸蚵專業麵線有提供外帶嗎？
有，外帶很方便。他們用塑膠碗包裝，但湯汁容易灑出，建議拿穩一點。
Q: 陳記腸蚵專業麵線的營業時間會變動嗎？
A: 通常固定，但遇颱風或節日可能調整，最好出發前查看官方粉絲頁。
Q: 腸蚵麵線的蚵仔新鮮嗎？會不會有腥味？
A: 蚵仔是當天採購的，處理得很乾淨，我吃過多次都沒遇到腥味問題。
Q: 陳記腸蚵專業麵線適合帶小孩去嗎？
A: 我覺得可以，但店內空間小，嬰兒車可能不好放。食物口味較溫和，小孩通常能接受。
Q: 價格會不會太貴？
A: 以台北小吃來說，中等價位。一碗70元，用料實在，我覺得合理。
Q: 有素食選項嗎？
A: 沒有，陳記腸蚵專業麵線主打葷食，素食者可能得找其他選擇。
總結：為什麼你該試試陳記腸蚵專業麵線
總的來說，陳記腸蚵專業麵線是一家值得一試的台灣傳統小吃店。它的味道正宗，食材新鮮，雖然有些小缺點如排隊久和環境普通，但整體來說，體驗是正面的。
如果你計畫去陳記腸蚵專業麵線，記得參考上面的營業時間和交通建議。這家店雖然不是什麼高級餐廳，但那份樸實的美味，卻能讓人回味無窮。
陳記腸蚵專業麵線已經成為我招待朋友的必去地點之一。下次如果你來台北，不妨去嚐嚐看，說不定也會愛上它。
最後，我想說，美食這種東西很主觀，我的感受可能和你不一樣。但陳記腸蚵專業麵線的獨特風味，絕對值得你親自去探索。