函館美食全攻略：必吃餐廳、在地小吃、隱藏版美味推薦

說到函館美食，很多人第一個想到的就是新鮮海鮮，但其實這裡藏著超多驚喜。我前陣子剛從函館回來，整整吃了三天，胖了兩公斤，但絕對值得。函館美食不只是壽司或海鮮丼，還有那些小巷裡的拉麵和甜點，讓人回味無窮。你可能會問，函館美食到底有什麼特別？為什麼大家去了都說必吃？這篇文章就來跟你分享我的親身體驗，從必吃餐廳到隱藏版小吃，統統包辦。我會告訴你哪些地方真的好吃，哪些可能有點雷，幫你省點錢和時間。

函館位於北海道南端，靠海，所以海鮮超級新鮮。但別以為只有海鮮，這裡的歷史背景讓美食多了點異國風情，像是一些西式料理也很有名。總之，函館美食的多元性，絕對能滿足各種口味的旅人。

為什麼函館美食這麼吸引人？

函館美食的魅力，首先來自它的地理位置。四面環海，漁獲豐富，尤其是烏賊和鮭魚，幾乎每天都能吃到現撈的。我記得在函館朝市吃早餐時，那個海鮮丼的甜味，到現在還忘不了。但除了海鮮，函館因為是早期開港城市，受西方影響，有一些獨特的料理，比如函館著名的湯咖哩，這在其他地方可能沒那麼地道。

另一個吸引點是價格相對親民。相比東京或大阪，函館的美食CP值很高，你可以用合理的價錢吃到高品質的東西。不過，也不是每家都完美，有些觀光客多的店，服務可能跟不上，我遇過一家餐廳，雖然食物不錯，但等位等了半小時，有點煩。

函館美食的種類也多，從高級餐廳到路邊攤，應有盡有。如果你是第一次去，可能會有點眼花撩亂，沒關係，下面我會列出我的最愛，幫你快速上手。

函館必吃美食排行榜

這裡我整理了一個排行榜，基於我的個人體驗和當地人的推薦。這個排行榜不是絕對的，因為每個人口味不同，但至少能給你一個參考。我用表格來呈現，比較清楚。

這個排行榜是我根據食物品質、價格和體驗綜合評分的。海鮮丼排第一，因為在函館朝市吃到的真的無敵新鮮，但我要提醒，朝市人很多，最好早點去，不然可能沒位子。壽司部分，宮川的握壽司很精緻，但價格稍高，適合預算多一點的人。拉麵的話，味彩的鹽味拉麵湯頭清淡，適合不愛濃郁口味的人，但我個人覺得麵條有點軟，不是我的菜。

湯咖哩是函館的特色，Suage+的版本香料十足，冬天吃超暖身。甜點部分，Petite Merveille的起司蛋糕綿密不膩，但我覺得分量有點小，吃不過癮。

深入探索函館美食地圖

函館美食不只集中在一個地方，整個城市都有寶藏。我建議你可以分區探索，這樣不會太累。下面我用幾個小節來細說。

海鮮愛好者天堂：函館朝市

函館朝市是來函館必訪的地方，這裡從清晨就熱鬧非凡，充滿各種海鮮攤位和餐廳。我上次去的時候，一早就衝去きくよ食堂，點了三色海鮮丼，裡面有鮭魚卵、海膽和甜蝦，每一口都鮮甜爆表。價格大約1500日圓，以這樣的品質來說，很划算。但朝市的人潮真的多，如果你不喜歡擠，可能得考慮其他時間。

朝市裡還有一些小吃攤，比如烤扇貝或烏賊燒，一個大概500日圓，邊走邊吃很享受。不過，有些攤位的衛生條件一般，我吃過一個烤烏賊，味道不錯，但烤得有點焦，影響口感。

如果你想知道更多朝市的細節，這裡有個小表格，列出朝市的主要區域和亮點。

除了朝市，函館的港口區也有一些海鮮餐廳，比如「海光房」，主打現撈海鮮燒烤，但價格偏高，一個人可能要3000日圓以上，我覺得性價比不如朝市。

經典壽司與海鮮丼

函館的壽司文化很深厚，因為這裡的魚獲品質高。我推薦「鮨處 宮川」，這家店在當地很有名，師傅手藝細膩，握壽司的醋飯比例剛剛好。地址在函館市寶來町15-5，營業時間分午晚餐，最好預約，因為位子少。我吃過他們的鮪魚腹壽司，入口即化，但說實話，價格不便宜，一個套餐要4000日圓左右，如果你預算有限，可能得跳過。

另一家值得試的是「壽司善」，在函館市杉並町，他們的海膽壽司很出名，但我去的時候，海膽有點腥，可能那天品質不穩定。這讓我學到，即使是名店，也有失手的時候。

海鮮丼的話，除了朝市，我還喜歡「うにむらかみ」，專門做海膽丼，地址在函館市末廣町，一碗約2000日圓。海膽濃郁，但如果你不習慣那種味道，可能會覺得太強烈。

隱藏版拉麵與小吃

函館的拉麵和其他地方不太一樣，這裡以鹽味拉麵為主，湯頭清澈，不油膩。我推薦「味彩拉麵」，在松風町，他們的鹽味拉麵湯底用雞骨熬製，喝起來清爽，麵條是中粗麵，很有嚼勁。價格約800日圓，營業到凌晨，適合夜貓子。但我要說，他們的叉燒有點薄，吃起來不過癮。

小吃部分，別忘了試試函館的「幸運小丑漢堡」，這是一家本地連鎖店，漢堡口味獨特，比如炸雞漢堡，一個約500日圓。我個人覺得漢堡麵包有點乾，但醬料調得不錯，值得一試。

還有一些甜點店，像「Petite Merveille」，他們的起司蛋糕是我吃過數一數二的，但店內位子少，經常要排隊。我上次去，等了20分鐘才吃到，有點掃興。

函館美食常見問答

這裡我整理了一些常見問題，幫你解決可能遇到的疑惑。這些都是基於我的經驗和網路上大家常問的。

函館美食有哪些必吃？

必吃的當然是海鮮丼和壽司，尤其是函館朝市的三色海鮮丼。另外，湯咖哩和拉麵也是特色，不要錯過。

如何預約函館的熱門餐廳？

很多熱門餐廳，像宮川壽司，建議透過電話或官網預約。日語不流利的話，可以請飯店幫忙。我試過自己打去，但溝通有點困難，最後還是靠飯店搞定。

函館美食的價格範圍如何？

從平價到高級都有。小吃大概500-1000日圓，餐廳主食約1000-3000日圓，高級壽司可能到5000日圓以上。預算抓一天3000-5000日圓，應該能吃得很滿足。

函館朝市什麼時候去最好？

早上6點到9點是最佳時段，那時海鮮最新鮮，人潮也沒那麼多。

函館有哪些適合家庭的餐廳？

函館朝市的小吃攤和幸運小丑漢堡都很適合小孩，環境輕鬆，價格合理。

個人推薦與小貼士

基於我的多次旅行，我強烈推薦函館朝市的海鮮丼，但記得早點去避開人潮。壽司的話，如果你預算夠，宮川值得一試，但不然的話，朝市的其他小店也不錯。我個人不推薦一些觀光區的餐廳，比如元町附近的某些西餐廳，價格高但味道普通，我吃過一家，牛排煎得太老，有點失望。

交通方面，函館市區不大，大部分美食點可以步行或搭市電到達。如果你從函館機場來，巴士直達市區，約20分鐘。

最後，函館美食的探索是一場冒險，別怕嘗試新東西。但有時也要聽聽當地人的建議，我上次在一個小巷找到一家拉麵店，老闆推薦的限定口味，超級好吃，但店名我忘了，這告訴我們，有時候隨性點反而有驚喜。

總之，函館美食不只填飽肚子，更是一種文化體驗。從海鮮到甜點，每一口都讓人難忘。希望這篇文章幫到你，下次去函館時，吃個痛快吧！