新埔捷運站美食：板橋周邊必吃早午餐宵夜甜點精華總覽

作为一个在新北市板桥混了快十年的老饕，新埔捷運站周边真的是我的宝藏觅食区。那些藏在巷弄里、骑楼下，甚至市场内的好料，简直多到数不完。每次朋友问起「板桥有什么好吃的？」，我第一个想到的就是新埔站！这里的美食密度高、种类多，从铜板价到聚餐餐厅通通有，而且很多都是在地人吃了十几二十年的老味道。今天就把我压箱底的 新埔捷運站美食 清单，毫不藏私地分享给大家，保证让你吃得像在地人一样道地！别再只吃观光客那几间了，跟着我走就对了！

板桥人的早餐灵魂：老字号油饭、羹汤

• 名稱： 油库口蚵仔麵線 + 烤香肠 (这是绝配！)
• 特色與亮點： 这间真的太有名了，几乎成为 新埔捷運站美食 的代名词之一。主角当然是那浓稠适中、柴鱼香气足的手工麵線，加上肥美的蚵仔或软嫩的大肠（或综合），撒上香菜、蒜泥、乌醋，完美！但！它的隐藏王牌其实是旁边炭烤摊的香肠！肥瘦比例刚刚好，炭烤得外皮微脆焦香，咬下去还会喷汁。你知道那种麵線配香肠的咸香满足感吗？绝了！
• 推薦理由： 名气大但真的好吃，麵線口感滑顺，料给得大方。重点是那根香肠，想到就流口水。是体验板桥经典早餐的必访店。我个人觉得麵線本身可能不是全台湾最顶尖（比较温和派），但搭配香肠的化学反应真的无人能敌。
• 搭配建議： 一碗综合麵線配一根香肠是标准动作。敢吃辣的一定要加他们的辣椒酱，很提味。有时会再点一瓶凉凉的饮料更爽快。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：油库口蚵仔麵線 (汉生店)
  • 地址：新北市板桥区文化路一段188巷44号 (靠近新埔站1号出口，走路约5分钟)
  • 價格區間：麵線 NT$60 (小) / NT$70 (大), 香肠 NT$35/根
  • 必點菜單：综合麵線 + 香肠

我的小抱怨： 人真的爆炸多，尤其假日，排队排到怀疑人生。有时香肠烤得急了点会有点焦黑，但整体瑕不掩瑜。

巷弄裡的超值午餐霸主：巨无霸肉羹

• 名稱： 高记生炒魷魚羹 (注意：跟东门市场那家没关系喔！)
• 特色與亮點： 老实说，第一次看到那碗「生炒花枝羹」(他们招牌写生炒魷魚羹，但实际给的是花枝块) 时我惊呆了！碗不大，但里面的花枝块多到像小山一样冒出来！每一块都厚实、鲜脆，裹着薄薄的芡，羹汤是酸甜口的，带着沙茶和蒜香的浓郁风味，非常够味。花枝新鲜度真的没话说，Q弹十足。份量绝对会让你觉得钱花得很值。
• 推薦理由： 超高CP值的代表！花枝给得豪迈，新鲜又弹牙，羹汤浓郁够味，是重口味爱好者的天堂。午餐时段一碗就能饱足感满满。
• 搭配建議： 单吃一碗羹就很有饱足感。喜欢吃饭的可以点一碗肉燥饭搭配，他们的肉燥也是古早味，肥瘦适中。再来份烫青菜均衡一下也不错。羹汤本身味道重，配清汤会比较解腻。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：高记生炒魷魚羹
  • 地址：新北市板桥区阳明街23巷3号 (新埔站4号出口附近巷内，靠近裕民夜市，走路约7分钟)
  • 價格區間：生炒花枝羹 NT$75 (这价格配上那用料，真的佛心！)
  • 必點菜單：生炒花枝羹

個人觀點： 这家的羹汤口味偏重偏甜，喜欢清爽路线的人可能会觉得有点负担。但如果你爱这种酸甜浓稠、沙茶蒜香十足的古早味，尤其那多到离谱的花枝块，绝对会让你大呼过瘾！是我心中 新埔捷運站美食 的隐藏实力派。

上班族的晚餐救星：料多到满出来的平价咖哩

• 名稱： 咖哩王子
• 特色與亮點： 在板桥深耕很久的平价咖哩饭专卖店。最大特色就是「料多实在」！无论是招牌的炸猪排、炸鸡排，还是汉堡排、炸虾，都给得很大方。咖哩酱汁属于日式混合一点洋风的浓稠咖哩，味道温和带点甜香，接受度很高。重点是配菜也给得不手软，高丽菜丝、玉米粒、半颗卤蛋是基本盘。白饭还可以免费续一次！
• 推薦理由： 份量十足、价格亲民、口味大众化，是解决晚餐或外带便当的好选择。炸物品质稳定，咖哩酱汁顺口。适合不想花大钱又想吃饱吃好的时候。
• 搭配建議： 点咖哩饭套餐就包含主餐、咖哩酱、配菜、白饭和味噌汤了。推荐炸猪排或炸鸡排，外酥内嫩。男生食量大的也绝对吃得饱。喜欢浓郁一点的可以请店家咖哩酱多给一些。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：咖哩王子 （新埔店）
  • 地址：新北市板桥区民生路三段30号 (新埔站1号出口出来直走约3分钟，非常近！)
  • 價格區間：咖哩饭主餐 NT$130 – NT$180 左右
  • 必點菜單：炸猪排咖哩饭、炸鸡排咖哩饭

我的心得： 咖哩酱对我来说稍微偏甜了一点（我偏好辛口），但家里小朋友超爱。炸猪排的厚度和炸功确实不错，以这价位来说很优秀了。是 新埔捷運站美食 中快速解决一餐的安全牌，尤其赶时间时很方便。

深夜食堂的暖心首选：药炖排骨的专家

• 名稱： 正老林羊肉炉 (别被名字骗了，排骨汤才是隐藏招牌！)
• 特色與亮點： 说到板桥的药炖排骨，这家绝对不能错过！虽然招牌是羊肉炉（冬天生意超好），但他们的药炖排骨汤才是我的心头好，特别是晚餐或宵夜时段。汤头是用多种中药材长时间炖煮，喝起来温润甘甜，完全没有恼人的药膳苦味，反而带点自然的回甘。排骨选用的是肋排部位，炖煮到软烂入味，轻轻一咬就能骨肉分离。天气微凉或熬夜后来一碗，整个身体都暖起来了。
• 推薦理由： 药炖汤头温润顺口，排骨软嫩好入口，是秋冬进补或深夜暖胃的绝佳选择。味道清爽不油腻，喝完也不会有负担感。
• 搭配建議： 一碗药炖排骨是主角。可以搭配一碗卤肉饭或干面线，吸附汤汁精华也很棒。他们家的烫青菜、卤豆腐、油豆腐等小菜也都不错，可以搭配着吃。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：正老林羊肉炉 (板桥店)
  • 地址：新北市板桥区民生路三段66号 (就在咖哩王子隔壁，新埔站1号出口步行3分钟)
  • 價格區間：药炖排骨 NT$110 /碗
  • 必點菜單：药炖排骨

小提醒： 夏天也可能有供应，但冬天喝最对味！这家生意很好，用餐时段可能需要小等一下。

市场里的隐藏版甜点：纯手工现烤鸡蛋糕

• 名稱： 太和豆漿鸡蛋糕 (藏在裕民街市场里！)
• 特色與亮點： 在热闹的裕民街市场里，藏着一摊飘香数十年的传统鸡蛋糕。老板坚持用新鲜鸡蛋、牛奶等原料，每天现场调制面糊，用传统的铁模在炭火炉上烘烤。烤出来的鸡蛋糕外皮带着恰到好处的焦脆感，咬下去是扎实又湿润的口感，浓郁的蛋香和奶香瞬间充满口腔。没有花俏的口味，就是最原始、最令人怀念的古早味。看老板熟练地翻模、脱模，本身就是一种怀旧的享受。
• 推薦理由： 纯手工炭烤，食材简单实在，味道朴实却深刻，充满童年回忆的经典滋味。是 新埔捷運站美食 中难得的传统点心代表。价格超级亲民。
• 搭配建議： 刚烤好热腾腾的时候吃最棒！边走边吃，感受市场氛围，就是最好的搭配。配上一杯古早味红茶也很对味。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：太和豆漿 (其实主要卖豆浆，但鸡蛋糕超有名)
  • 地址：新北市板桥区裕民街117号 (裕民街市场内，靠近新埔站4号出口，走路约8-10分钟)
  • 價格區間：鸡蛋糕 NT$30 / 份 (份量不少！)
  • 必點菜單：原味鸡蛋糕 (通常只有原味)

個人回憶： 第一次吃是大学时同学带我来的，那个香气和口感真的让我想起小时候放学路边摊的味道。炭火的香气是机器烤无法取代的。缺点是摊位在市场里，环境比较拥挤杂乱，而且只卖早上到中午左右，太晚去就没了！

新埔人的宵夜场：老字号咸粥与炸物

• 名稱： 新埔老店咸粥
• 特色與亮點： 这是一家在地人吃了好几代的老店，营业到深夜，是许多板桥人宵夜的首选。招牌当然是那碗咸粥，米粒熬煮得粒粒分明却又软烂，汤头非常鲜美，带着油葱酥和芹菜的香气，里面还有小块瘦肉和芋头（有时是笋丝），简单却非常耐吃。但让它更出名的，是种类超多的现炸海鲜和肉类！红糟肉、炸蚵仔、炸花枝、炸虾、炸豆腐、炸茄子… 选择多到眼花撩乱，每一样都炸得香酥不油腻，火候掌控得很好。
• 推薦理由： 经典古早味咸粥，搭配选择多样的现炸美味，是体验板桥在地宵夜文化的代表。味道好、价格实在、营业时间晚。
• 搭配建議： 一碗咸粥是基础。然后一定要点几样炸物！红糟肉（咸香多汁）、炸蚵仔（鲜嫩饱满）、炸花枝（Q弹有嚼劲）是我的最爱。再来盘烫青菜或凉拌小黄瓜解腻。很多人也会点瓶啤酒。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：新埔老店咸粥
  • 地址：新北市板桥区新海路134号 (新埔站1号出口步行约10分钟，或搭公车较快)
  • 價格區間：咸粥 NT$40 /碗, 炸物每份约 NT$60 – NT$150
  • 必點菜單：咸粥、红糟肉、炸蚵仔、炸花枝

實話實說： 环境就是很典型的传统小吃店，比较老旧拥挤。咸粥本身可能不像南部粥那么绵密，是米粒分明的风格。炸物非常好吃，但毕竟是炸的，吃多会腻。但这就是道地的 新埔捷運站美食 宵夜风情啊！

夏日消暑神器：古早味粉粿冰专家

• 名稱： 三丰芋冰城 (传统冰品专卖)
• 特色與亮點： 板桥老字号的冰店，夏天总是大排长龙。他们家的冰品选择很多，但我最推荐的绝对是「传统粉粿冰」！主角手工粉粿做得超级Q弹，色泽是漂亮的琥珀色，带有淡淡的焦糖香气（用黑糖制作），口感滑溜又带点韧性，咬起来超满足。可以搭配糖水剉冰，加上店家熬煮的万丹红豆、大颗绵密的花生或绿豆，淋上黑糖浆，就是一碗层次丰富、甜而不腻的经典古早味挫冰。
• 推薦理由： 手工粉粿品质极佳，Q弹有劲，黑糖香气迷人。配料实在，糖水甜度适中不腻口。是炎炎夏日解渴消暑的完美选择。 新埔捷運站美食 中的清凉代表。
• 搭配建議： 招牌粉粿冰，可以依照喜好加红豆、花生或绿豆。推荐加红豆，煮得松软香甜，跟粉粿很搭。敢吃芋头的也可以试试他们的芋头，很松绵。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：三丰芋冰城
  • 地址：新北市板桥区民生路三段91号 (新埔站1号出口步行约6-7分钟)
  • 價格區間：粉粿冰 NT$60 – NT$80 (看配料)
  • 必點菜單：粉粿冰（加红豆）

我的最爱： 每次吃到那Q弹的粉粿就觉得暑气消了一半！红豆给得很大方。缺点是夏天排队真的很夸张，要有耐心。冬天也有卖热的甜汤。

巷弄里的日式定食小厨房：温暖家常味

• 名稱： 巷弄厨房 (名字就叫这个！)
• 特色與亮點： 隐藏在阳明街巷弄里的温馨小店，座位不多，主打日式家常定食。老板（兼厨师）非常用心，选用新鲜食材，调味偏向清爽健康，但味道很有深度。定食通常包含主菜、白饭、味噌汤、两三样精致小菜（常更换）和水果。主菜选择多样，像是照烧鸡腿排（入味软嫩）、姜烧猪肉片（香气十足）、酥炸竹筴鱼（鲜香不油腻）、或是季节限定的煮鱼等，都让人感受到料理的诚意。
• 推薦理由： 用餐环境舒适温馨，食材新鲜，调味细致不重咸，吃得出家常的温暖感。配菜用心，份量适中，健康无负担。适合想安静吃顿饭或跟朋友小聚聊天。 新埔捷運站美食 里的小清新代表。
• 搭配建議： 一份定食就很完整了。可以加点店内的自制小菜或饮料。如果食量大，白饭可以免费续加。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：巷弄厨房
  • 地址：新北市板桥区阳明街73巷2弄2号 (靠近新埔站4号出口，裕民街商圈巷内，走路约10分钟)
  • 價格區間：定食约 NT$220 – NT$280
  • 必點菜單：照烧鸡腿定食、姜烧猪肉定食 (看当天菜单)

個人感受： 这家店给我的感觉就是舒服、安心。味道不是那种很冲击的，而是细腻耐吃。小菜常有惊喜，像是凉拌菠菜、渍萝卜、玉子烧等，都做得精致。缺点是位置少，最好先订位或避开尖峰时段。价格比前面几家小吃高一点，但我觉得很值得。

让人念念不忘的眷村味：牛肉面与斤饼

• 名稱： 老外省牛肉麵
• 特色與亮點： 在新埔站附近想吃碗道地的眷村牛肉面，很多人会推荐这家。汤头是红烧路线，浓郁醇厚，带着豆瓣酱和中药的香气，咸香够味但不会死咸。牛肉选用牛腱肉，炖煮得非常软嫩入味，筋肉比例刚好，入口即化。面条可以选择家常宽面或细面（我个人爱宽面，比较有嚼劲吸附汤汁）。除了牛肉面，他们的「斤饼」更是招牌！现点现烙，外皮酥脆，内里层次分明，带着面粉香和淡淡的油香，单吃或搭配葱蛋、牛肉都非常棒。
• 推薦理由： 汤头浓郁醇厚，牛肉软嫩大块，斤饼现烙酥香，是品尝眷村风味的好选择。份量足，很有饱足感。
• 搭配建議： 一碗红烧牛肉面搭配一份斤饼是经典组合。喜欢葱味的可以点斤饼夹葱蛋。他们的小菜如豆干、海带等也不错。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：老外省牛肉麵
  • 地址：新北市板桥区民生路三段13号 (新埔站1号出口步行约5分钟)
  • 價格區間：牛肉面 NT$150 – NT$180, 斤饼 NT$60 – NT$90 (看搭配)
  • 必點菜單：红烧牛肉面（宽面）、原味斤饼 或 斤饼夹葱蛋

我的评价： 牛肉确实炖得很软嫩，汤头够味。斤饼真的很香，尤其刚上桌时烫手又酥脆。不过汤头对我来说稍微偏油一点点（但很多人就爱这味），斤饼虽然好吃，但吃多了会觉得有点干。整体水准不错，是 新埔捷運站美食 中想吃扎实面食的好地方。

板桥人的深夜豆浆：烧饼油条的专家

• 名稱： 永和豆浆世界 (板桥中正店 – 24小时)
• 特色與亮點： 虽然叫永和豆浆，但这家是板桥在地人很爱的24小时豆浆店（尤其宵夜场）。最厉害的是他们的「烧饼油条」！烧饼是厚实的那种，外表烤得金黄酥香，一口咬下去千层酥脆，内里却保有嚼劲和面香。油条炸得又酥又脆，放冷了也不会太韧。夹在一起吃，咸香酥脆的口感让人欲罢不能。他们的咸豆浆（加入虾米、菜圃、油条、葱花等）也很有特色，是敢吃咸豆浆的人值得一试的风味。当然，冰豆浆、米浆、饭团、萝卜糕蛋饼等传统早餐选项也一样不缺。
• 推薦理由： 24小时营业，随时想吃都行。烧饼油条品质极佳，咸豆浆风味独特。种类繁多，价格实惠。是 新埔捷運站美食 里解决早餐或宵夜的好伙伴。
• 搭配建議： 一套烧饼夹油条是经典。配上一碗冰豆浆或咸豆浆（看个人喜好）。想吃咸点可以点蛋饼（推荐萝卜糕蛋饼）或饭团。
• 實用資訊：
  • 推薦店家：永和豆浆世界 (板桥中正店) – 看清楚是中正店喔！
  • 地址：新北市板桥区中正路276号 (离新埔站稍远，建议搭公车或骑车，离府中站较近，但很多新埔人也会专程来吃)
  • 價格區間：烧饼油条 NT$40 /套, 咸豆浆 NT$45 /碗
  • 必點菜單：烧饼夹油条、咸豆浆（敢尝试的话）

個人經驗： 这家烧饼真的深得我心，尤其半夜想吃点热腾腾的碳水时，会特别想念它。咸豆浆的口味不是每个人都爱（有股特别的发酵酸味），但我觉得加了油条、虾米后很够味。缺点是离捷运站有段距离，开车或骑车比较方便。而且24小时生意都好，有时服务会忙不过来。

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